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老人吃腐竹可以预防老年痴呆吗

2018-03-29 我要评论(0) 有偿投稿

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专家认为60岁以上的老年人患老年痴呆症的几率往往很高,所以老年朋友们一定要积极预防老年痴呆,过一个安乐祥和的晚年,尤其是在饮食上要多吃一些健脑的食品,有人说老人吃腐竹能预防老年痴呆,这是真的吗?老人吃什么健脑呢?接下来为大家一一介绍,供大家参考。

老人吃腐竹好吗

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。

另外,小编提醒,腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

老人吃腐竹可以预防老年痴呆吗

老人吃什么健脑

1、银杏:银杏具有很高的药用价值,对防止脑部疾病的功效也非常强。

2、蜂王浆:蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物,此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子,因此蜂王浆具有延年益寿的作用。

3、鸡蛋:鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

4、海带:海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。

5、芝麻:将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干等制品,早晚各吃一次,7日为一疗程,5~6个疗程后,可收到较好的补脑健脑效果。

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